Домашні огірки як у Макдональдсі: три прості рецепти

3 Липня, 2025

Розповідаємо, як удома зробити огірки як у Макдональдсі на зиму.

Можна легко приготувати вдома мариновані огірки як у Макдональдсі, щоб потім зробити смачні бургери у себе вдома. Також вони чудово підійдуть до звичайних бутербродів на ранок.

Огірки пікулі як у Макдональдсі – рецепт Лілії Цвіт

Насамперед розберемося, як зробити огірки з куркумою як у Макдональдсі. Для цього беремо:

три кілограми огірків;
40 грамів солі;
180 грамів цукру;
чайну ложку меленого перцю;
чайну ложку сухого часнику;
дві столові ложки куркуми;
шість столових ложок французької гірчиці в зернах;
180 мілілітрів оцту;
100 мілілітрів олії (рослинної).

Огірки миємо і тонко нарізаємо. Додаємо решту інгредієнтів і добре перемішуємо. Залишаємо хвилин на 10.

Щільно заповнюємо банки огірками та соком, який вони виділили. Нещільно закриваємо кришками і стерилізуємо 15 хвилин з моменту закипання. Потім закручуємо і перевертаємо банки догори дном до охолодження.

Огірки як у Макдональдсі – рецепт

Розглянемо ще один варіант, як зробити огірки на зиму як у Макдональдсі. Для них беремо:

кілограм огірків;
дві столові ложки солі;
150 мілілітрів оцту (6%);
дві третини склянки цукру;
чайну ложку куркуми;
чайну ложку перцю горошком;
два лаврові листки;
дві гвоздики.

Огірки готуємо – миємо та нарізаємо. Всипаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на півтори години. Потім промиваємо і даємо їм стекти.

У цей час готуємо маринад. У каструлю вливаємо оцет, всипаємо цукор та інші спеції. Коли рідина закипить, додаємо огірки та перемішуємо. Готуємо близько п’яти хвилин.

Овочі змінять колір і замаринуються. Далі ділимо по стерилізованих банках і закриваємо.

Мариновані огірки як у Макдональдсі – рецепт із цибулею

Готуються ці огірки як у Макдональдсі з цибулею. Для них необхідно взяти:

кілограм огірків;
три столові ложки солі;
300 грамів цукру;
300 мілілітрів оцту;
одну столову ложку гірчиці зернами;
перець горошком;
перець духмяний;
0,5 чайної ложки куркуми;
дві-три цибулини;
лавровий лист.

Огірки добре миємо й нарізаємо на тонкі кружечки. Бажано, щоб вони були одного розміру. Далі додаємо до них сіль, перемішуємо і залишаємо під пресом на дві години.

За цей час стече багато соку. Потім огірки промиваємо під проточною водою, але без фанатизму – не можна вимивати всю сіль.

Цибулини тонко нарізаємо і переходимо до маринаду. Змішуємо в каструлі цукор, оцет і спеції. Додаємо туди огірки та цибулю, залишаємо на десять хвилин. За цей час в огірків має змінитися колір.

Розкладаємо по банках, а зверху заливаємо маринадом і закриваємо кришками.

Варто спробувати зробити огірки як у Макдональдсі на зиму – рецепт у них майже однаковий, тож не помилитеся.