Очень вкусные баклажанчики. Фото: скриншот с видео Аппетитная заготовка на зиму Аппетитные овощные закрутки – это то, за что вы себе поблагодарите зимой. Мы рассказывали, как закрыть огурцы по-корейски. Теперь поделимся рецептом удивительных “моченых” баклажанов. Эта консервация – просто пальчики оближешь. В холодное время года останется только открыть банку, и будете готовый салат к любому случаю. Рецептом поделились в кулинарном блоге tsarlova_n. баклажаны масло для жарки вода – 1 л сахар – 250 г уксус – 250 г соль – 2 ст. л. Баклажаны нарезаем кольцами или полосками толщиной 2.5 см. Не делайте слишком тоненькие – будет не так вкусно. Кусочки нужно обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. После этого выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Для маринада в кастрюльку наливаем воду. Добавляем сахар, соль и уксус. Доводим все до кипения и даем полностью остыть. Кусочки баклажанов выкладываем в кастрюлю или другой сосуд. Заливаем холодным маринадом и ставим в холодильник в сутки. На следующий день стерилизуем банки и крышки. Выкладываем в банки баклажаны, доводим до кипения маринад и заливаем им сверху. Закручиваем. Переглянути цей допис в Instagram Хранить такие баклажаны нужно в холодном месте, например холодильнике или погребе. Также мы делились рецептом аппетитной аджики.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
