Прекрасный соус к вашим блюдам. Фото: скриншот с видео Универсальный томатный соус Многие соусы, которые мы привыкли покупать в магазине, можно приготовить самостоятельно. Мы делились рецептом ароматной фруктовой сгущенки. Теперь расскажем, как сделать самый вкусный кетчуп для ваших блюд. Известный повар и ресторатор Евгений Клопотенко показал в своем видео весь процесс приготовления. Это универсальный томатный соус на зиму и каждый день. Лук – 1 шт. Перец красный – 1 шт. Томаты – 800 г Чеснок – 3 зубчика Яблоки – 3 шт. Сахар – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Уксус – 1 ст. л. Масло растительное – 50 мл Помидоры порежьте пополам и перебейте блендером. Можно добавить чуть-чуть сладкого перца для насыщенного цвета. Яблоки разрезаем пополам и на 20 минут ставим в духовку разогретую до 180°С. Пока они пекутся, лук мелко крошим и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты. К луку на сковороду добавляем томатное пюре, соль и сахар. Также вливаем немного уксуса. Из яблок вынимаем пюре. Добавляем его на сковороду, также кладем нарезанный чеснок. Перебиваем блендером и провариваем еще 20 мин на медленном огне. Даем кетчупу полностью остыть и можно лакомиться. Это отличный соус к мясным блюдам, например, к запеченным крылышкам. Также его можно разлить в стерилизованные банки и закрыть на зиму.
Для кетчупа:
Способ приготовления:
