Вам нужна только одна пряность. Фото: rbc.ua Секрет, с которым заготовка сохранит вкус к весне Порча консервации – это распространенная проблема. Мы рассказывали, почему ржавеют металлические крышки. Теперь поделимся интересным лайфхаком, который обеспечит идеальное хранение варенья. Все, что понадобится – одна-единственная специя, которая выступает естественным консервантом. Как пишут на портале “ТСН”, речь идет об самой обычной гвоздике. Обычно гвоздику кладут в соленые закуски и маринады. Это делают не только ради ее пряного вкуса и острого аромата. Эта пряность – природный консервант. На каждый литр варенья нужно прибавить 2–3 гвоздички. Их добавляют либо во время варки вместе с ягодами и сахаром, либо кладут в банк непосредственно перед закручиванием. Гвоздика не заменит стерилизацию банок, однако она выступит дополнительной профилактикой порчи содержимого. В качестве бонуса заготовка получит легкий, теплый оттенок вкуса и аромат, что создает ощущение домашнего уюта. Варенье с гвоздикой хорошо простоит всю зиму. Этот способ идеально работает с любыми ягодами и фруктами. Также мы рассказывали, нужно ли переворачивать банки с консервацией.
Что положить в банку с вареньем?
