Існує безліч смачних та корисних замін.
Не обов’язково використовувати майонез, якщо хочете зробити салат. Існує безліч смачних та корисних замін. Foodandwine розповідає, чим можна замінити майонез при приготуванні салатів.
Чим можна замінити майонез?
Грецький йогурт – багатий на білок замінник, який пропонує таку ж кремову консистенцію, як і майонез. Його можна використовувати для бутербродів, додавати до заправки для салату.
Крем з кеш’ю – замінник, що не містить молочних продуктів. Замочіть сирі горіхи кеш’ю у воді на кілька годин, щоб вони розм’якли та легко збивалися. Збийте їх у блендері до кремоподібної консистенції або додайте оливкову олію, лимонний сік, часник та сіль для більшої пікантності.
Пюре з авокадо має таку ж кремову текстуру, як майонез, але ще й містить корисні жири. Ви можете навіть зробити майонез на основі авокадо. Змішайте олію авокадо з яйцем, діжонською гірчицею, лимонним соком або оцтом, сіллю та приправами, а потім використовуйте цю суміш для заправки салатів.
Сметана – значно терпкіша за майонез, але не менш чудова альтернатива, Якщо хочете скоригувати смак сметани, додайте приправи.
Хумус – має особливий смак, але також й кремовий і його можна використовувати, як намазку для сендвічів або додавати до салату з тунця.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»
