Выходит очень вкусно. Коллаж: Хочу Невероятно нежная и ароматная закуска Пасха — самый большой христианский праздник, поэтому не удивительно, что хочется радовать себя и близких вкуснейшим. Мы рассказывали, как приготовить салат “Пасхальное яйцо”. А если нужна мясная закуска в корзину, обратите внимание на следующий рецепт. Повар Владимир Ярославский показал в своем видео, как запечь невероятно нежное запеченное сало. Эту закуску можно есть как холодной, так и горячей. Она шикарна и в холодную нарезку, и просто с хлебом. 1.5 кг подбрюшины 16-17 г соли головка чеснока половинка острого перца 70 г зернистой горчицы 70 г крепкой горчицы черный и ароматный перцы копченая паприка, молотый кориандр по вкусу Кожицу обжигаем и тщательно зачищаем. Нарезаем подбрюшину на продолговатые куски. Перец с чесноком измельчаем в ступке. Соединяем с солью, специями, обоими видами горчицы. Тщательно растираем по кусочкам. Заворачиваем плотно пергамент и фольгу и оставляем на ночь в холодильнике. За 40 минут до запекания достаем из холодильника, чтобы нагрелось. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке где-то 1.5 часа. Когда время пройдет, снимаем пергамент и фольгу и возвращаем в духовку. Кусочки должны подрумяниться. Стоит только попробовать такую подбрюшину — и вы не будете представлять без нее свою пасхальную корзину. Также мы делились рецептом чудесной сырной паски.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
