Как получить самую вкусную рыбу | Фото: hiw.tips Рыбка будет, как в ресторане Рыбка может хорошо разнообразить любой рацион. Мы рассказывали, как понять, что в сельди есть икра. А если хочется соленой рыбки, обратите внимание на следующий рецепт универсального сухого маринада всего из двух основных ингредиентов. По словам повара Александра Огородника, с этой пропорцией можно солить любую рыбу. Он показал это на примере лосося и скумбрии. 200 г крупной морской соли 100 г сахара зелень укропа цедра одного лимона рыба Соль смешиваем с сахаром. Это уже готовый сухой посол, который можно использовать в качестве базы. Укроп мелко крошим. Цедру натираем. Все смешиваем со смесью соли и сахара. На дно контейнера кладем слой подготовленной соли. Выкладываем рыбу кожурой вниз. Сверху кладем щедрый слой соли. Накрываем пленкой и кладем в холодильник на 12 часов. Переглянути цей допис в Instagram Затем останется аккуратно убрать соль и нарезать рыбу кусочками. Ее можно использовать для различных закусок и просто класть в бутерброды. Также мы говорили, как приготовить скумбрию на гриле.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
