Что приготовить из кабачков на завтрак – быстрый рецепт блинчиков с плавленым сырком. Фото: YouTube-канал "Кулинарные рецепты от Надежды" Весь секрет вкуса — в картофельном крахмале Кабачки — один из самых популярных летних овощей для приготовления различных блюд. Их можно не только вкусно пожарить, смазав майонезно-чесночным соусом, но и запекать, тушить, а ещё — использовать в салате вместо огурцов! В этой статье предлагаем ещё один интересный рецепт с кабачками — нежные кабачковые блинчики с творожной начинкой и яйцом. Такое блюдо можно быстро приготовить на завтрак, вкусно накормив всю семью. Рецептом делится YouTube-блогер Надежда на своём канале. Для начинки: варёные яйца — 3 шт. плавленый сырок — 2 шт. укроп — небольшой пучок зелёный лук чеснок — 2 зубчика соль чёрный перец Для кабачковых блинчиков: кабачки — 2 шт. (примерно 600 г) картофель — 2 шт. (крупные) твёрдый сыр — по вкусу укроп, зелёный лук яйца — 3 шт. крахмал, осадившийся после отжима картофеля мука — на глаз, несколько ложек соль, черный перец прованские травы — 1 ч.л. растительное масло для жарки Сначала готовим начинку. Для этого натрите на средней терке предварительно сваренные яйца. Плавленые сырки слегка подогрейте в микроволновке и раздавите вилкой. Смешайте сырки с яйцами. Добавьте мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Натрите чеснок на мелкой терке и добавьте в начинку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте всё. Далее готовим кабачковые блинчики. Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите и оставьте на несколько минут. Тем временем картофель натрите на мелкой терке. Отжмите лишнюю жидкость. Из картофельного сока слейте жидкость, оставив крахмал на дне. Разрыхлите вилкой кабачки и картофель. Добавьте натертый твёрдый сыр, укроп и зелёный лук, яйца, крахмал, муку, соль, перец и прованские травы. Хорошо всё перемешайте. Слегка смажьте сковороду растительным маслом. Выложите порцию кабачковой массы и распределите её тонким слоем по всей площади дна. Обжарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки. На готовый блин выложите начинку и аккуратно сверните трубочкой. Также обратите внимание на бюджетный рецепт вкусного блюда из кабачков и капусты. Такие овощные котлеты получаются очень вкусными и нежными, хотя и недорогими в приготовлении.
Ингредиенты:
Как приготовить:
