Капризный материал, однако за ним нужно ухаживать. Чугун – отличный материал, который, однако, требует особого внимания Чугун – это материал, посуда из которого может служить десятилетиями. Что выгодно отличает его от антипригарных сковород, которые могут испортиться от того, что вы готовили на ней “неправильные” продукты. Однако, чтобы такая сковорода служила длительное время, за ней нужно правильно ухаживать. Есть два подхода к очистке чугунной посуды и уходу за ней. “Хочу” рассказывает о них подробнее. Джон Ронди из johnnydrinks_ считает, что нельзя мыть чугунную сковороду с моющими средствами. Он указывает другой вариант. Для начала налейте в сковороду чистой воды и нагрейте. Когда вода закипит, слейте ее вместе с загрязнением. После этого сверните сковороду на огонь и насыпьте в нее крупной соли. Возьмите салфетку и разотрите соль по поверхности, снимая остатки загрязнения. Добавьте еще чистую воду, поставьте на огонь, помешайте и слейте воду вместе с остатками грязи. После этого снова сверните сковороду на огонь. Когда вода испарится, сбрызните поверхность растительным маслом и разотрите салфеткой, чтобы масло покрыло всю внутреннюю поверхность. Именно в таком виде посуду нужно хранить, и так она будет полностью готова к использованию. Переглянути цей допис в Instagram Ройс Бетель из noflakeysalt говорит, что чугун можно мыть водой с мылом. Однако то, как вы его моете, не столь важно, как то, что вы делаете потом. Обязательным он считает дальнейшую просушку сковороды и смазку маслом при нагревании. Переглянути цей допис в Instagram Итак, есть две “школы” ухода за чугунной посудой. Выбирайте ту, которая вам ближе, и следуйте рекомендациям – и тогда чугун будет служить вам верой и правдой не один десяток лет. Обязательное действие – покрывать его маслом перед хранением. Также мы рассказывали, как снять всю цедру с лимона, не загрязняя терку.
Чугун без мыла
Чугун с мылом
