Блюдо точно получится вкусным. Фото: shuba Этот способ работает с любой рыбой Приготовление рыбы может быть сложным. Мы говорили, почему этот продукт разваливается на сковороде. Еще одна распространенная проблема – когда продукт после жарки становится сухим. Чтобы не допустить этого можно приготовить очень простой, но эффективный маринад. Вместе с pixelinform расскажем, какие ингредиенты сделают сочной любую рыбу. Чтобы этот продукт точно получился аппетитным, его нужно замариновать. Лучше всего использовать для этого соевый соус. А чтобы он не испортил текстуру, следует также добавить яйца и крахмал. Два последних компонента будут также выполнять функцию кляра во время жарки. На 1 кг рыбы берем 4 столовые ложки соевого соуса и такое же количество крахмала. Также понадобится 2 небольших яйца. Можно добавить также любимые специи, но соль лучше игнорировать или добавить совсем чуть-чуть – соевый соус уже соленый. Смешиваем соевый с яйцами и крахмалом. В этот маринад выкладываем рыбу, перемешиваем и оставляем на 15-30 минут при комнатной температуре. После этого останется только обжарить рыбу до красивой золотистой корочки. Также мы делились крутым лайфхаком для жарки мойвы.
Как готовить сочную рыбу?
