Аппетитная закуска из тоненького сала. Фото: скриншот с видео Аппетитный сальный рулет Многие вкусные закуски можно приготовить дома. Мы рассказывали, как вкусно запечь крылышки. Теперь поделимся рецептом ароматной и нежной закуски из сала. Кулинарный блогер Рома Емец показал в своем видео, как приготовить из этого продукта отличный рулет. Это идеальная закуска и на бутерброды, и к завтраку, и даже в праздничную вырезку. Сало – 1 кг Вода – 300 г Соль – 1 ч. л. Смесь перца – 1 ч. л. Семена кориандра – 1 ч. л. Лавровый лист -3 шт Копченая паприка – 1 ч. л. Сухой чеснок – 1 ч. л. Желатин листовой – 4 шт (если порошковый, то 2 ст. л.) Сначала приготовим маринад. В сотейник наливаем воду, добавляем соль, смесь перца, кориандр, три лавровых листа, копченую паприку и сухой чеснок. Ставим на огонь, доводим до закипания и выключаем огонь. Оставляем на час настояться. Желатин на десять минут замачиваем в холодной воде. Процеживаем маринад и добавляем в него желатин. Доводим до кипения и выключаем нагрев. Охлаждаем маринад при комнатной температуре в течение часа. Тем временем снимаем с сала кожу и нарезаем его тоненькими слайсами. Добавляем маринад в сало и хорошо перемешиваем. Пищевую пленку складываем в несколько раз на столе. Выкладываем сало на нее и скручиваем в плотный рулет. Соединяем вместе, плотно завязываем. По всей поверхности рулета делаем проколы зубочисткой, чтобы высвободить изнутри воздух. Кладем рулет под фитиль в холодильник на одну ночь. Перед самой нарезкой можно положить на тридцать минут в морозилку. Переглянути цей допис в Instagram Закуска из сала очень аппетитная, нежная и вкусная. Также мы рассказывали, как приготовить хитовый финский блинчик.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
