Почему на самом деле ее так режут. Фото: freepik Есть простое объяснение Есть немало интересных фактов, связанных с нашим восприятием продуктов и товаров. Мы рассказывали, почему шоколадные фигурки делают пустыми внутри. Теперь расскажем, откуда взялась традиция резать колбасу наискось. Многие задаются этим вопросом: это традиция, которая не имеет особого смысла, или есть существенная причина. Рассказываем об этом подробно вместе с “ТСН”. Существует забавная легенда о венском мяснике, который якобы увидел мышь в своем ботинке и случайно нарезал колбасу под углом. На самом же деле все просто – при приготовлении колбасы структура меняется, волокна становятся более жесткими и плотными. Если резать колбасу вдоль волокон, чем будет встречать большее сопротивление, чем при косвенном нарезании. Так больший шанс, что ломтики получатся неровными. Косой срез колбасы выглядит эстетически привлекательным и имеет большую площадь, так что на витрине такая колбаса выглядит более привлекательно. Такая нарезка привлекает внимание покупателей, это «играющая» хитрость с вашим мозгом, создающая иллюзию большего размера ломтика. Несмотря на то, что в обоих случаях вы едите одну и ту же колбасу, есть мнение, что нарезанные под углом продукты вкуснее. Это объясняется тем, что больший кусочек имеет большую площадь контакта с полостью рта. Итак, нарезка колбасы наискось – это не просто случайность, но и продуманный маркетинговый ход. Также мы рассказывали, как правильно есть хурму – с кожурой или без.
Практическое значение нарезки наискось
Как на нарезание влияет маркетинг?
Отличается ли вкус в зависимости от нарезки?
