Секреты бюджетных котлет. Фото: ШИ Бюджетный лайфхак для вкусных котлет Маленькие детали приготовления имеют большое значение в финальном результате. Мы рассказывали, что обжаривать первым – лук или чеснок. Теперь поговорим о котлетах. Если фарша маловато, а котлет нужно много, можно воспользоваться маленькой экономной кулинарной хитростью. Вместе с ТСН рассказываем об ингредиентах, которые помогут вам приготовить вдвое больше котлет. Овощи – отличный способ увеличить количество фарша. На 500 г мяса берем 200 г капусты и 200 г картофеля. С этими добавками котлеты будут нежными и сочными. Также можно добавлять морковь, цветную капусту, кабачки. Рис – это тоже хороший метод для увеличения количества фарша. Отварите его предварительно и охладите до комнатной температуры, затем вмешивайте в фарш и формуйте котлеты. Овсяные хлопья – берем 100 граммов на 400 граммов фарша. Залейте их кипятком и перемешайте, подождите, пока они набухнут и остынут. По вкусу котлет это не повлияет, зато вдвое увеличит количество котлет. Так вы сможете приготовить вкусные, сочные котлеты экономичным способом. Также мы рассказывали, как убрать из рук чесночный запах.
Какие продукты помогут разбавить фарш без потери вкуса?
