Как на самом деле выбирать сосиски. Фото: Shuba За этим словом скрывается хитрость производителей При выборе мясных продуктов очень важно уметь читать состав, а не смотреть на реакцию кота. Особенно это касается сосисок и сарделек, чья однородная текстура часто скрывает не очень хорошие вещи. В частности, вас должна насторожить одна конкретная аббревиатура в составе. Вместе с порталом “Хорошие новости” расскажем, что такое ММО и как на самом деле выбирать продукт. Следует надеяться, что вы точно купите хороший продукт, если будете брать самые дорогие сардельки на полке супермаркета. Вместо этого нужно читать состав. В качественных сосисках на первом месте должно быть мясо – это значит, что его там больше всего. Но и свойства этого мяса имеют значение. В частности, это касается аббревиатуры ММО, которую использует многие производители. Формально это мясо, но именно эта надпись должна вызывать наибольшее подозрение. ММО – это мясо механического обрушения. За этим термином скрываются перетертые отходы, кости, кожа и т.д. Ни вкуса, ни тем более пользы в таком продукте не будет. Бегите от него, как от огня. Не нужно бояться нитрита натрия или аскорбиновой кислоты, это стандартные консерванты. Нитритная соль, или тот же “нитрит натрия” также отвечает за приятный розовый цвет продукта. Она безопасна для употребления. Слишком яркий цвет может свидетельствовать об использовании красителей. Внимательно читайте состав продукта, и вас не обманут ни цена, ни вид сосисок. Также мы рассказывали, какую рыбную консерву следует иметь дома.
Что такое ММО и почему эти буквы меняют все
Другие советы для выбора сосисок:
