такая котлетка – роскошный обед. Фото6 скриншот с видео Роскошный рецепт котлеты 25 мая отмечают День Киева. Есть много гастрономических символов столицы. Мы говорили, как приготовить Киевский торт. Теперь делимся рецептом котлеты по-киевски. Это классическое основное блюдо. Ее приготовление может показаться сложным, однако если есть проверенный рецепт, у вас точно все получится. Именно таким рецептом поделился в своем видео кулинарный блоггер и ресторатор Миша Кацурин. куриное филе – 1 шт куриная кость (по желанию) яйцо — 2 шт мука – 0.5 стакана сухари панко – 0.5 стакана подсолнечное масло для жарки — 1 л сливочное масло – 2 ст. л. чеснок — по вкусу соль – по вкусу Сначала сливочное мягкое масло перебиваем с чесноком, солью и укропом. Расстилаем пищевую пленку, выкладываем на нее масло, формируем колбаску и кладем в морозилку. Костю отвариваем и зачищаем. Куриное филе зачищаем, отрезаем малое филе. Разрезаем филе посередине и раскрываем как книгу. Мясо отбиваем, солим, перчим. Берем кусочек сливочного масла из морозилки, кладем кость и закручиваем в мясной рулет. С помощью плёнки формируем хорошую котлету. Кладем ее в морозильную камеру и даем замерзнуть. Когда котлета замерзнет, панируем ее в муке, яйце и сухарях, затем повторяем еще раз. Жарим в очень горячем масле до румяной корочки. После этого доводим до готовности в духовке – это займет примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Переглянути цей допис в Instagram По желанию нашу котлету украшаем декоративной салфеткой. Подавать ее вкуснее всего с картофелем, например, мы рассказывали, как приготовить нежное картофельное пюре.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
