Как приготовить вкуснейшие котлеты. Фото: ШИ Прекрасный рецепт котлеток на каждый день Самые простые, всем знакомые блюда можно готовить особенно вкусно, если знать некоторые секреты. Мы рассказывали, как запечь хек с овощами. Теперь поделимся рецептом котлет, которые всегда получаются сочными. Кулинарная блогерша Вера Гринишина в своем видео показала, как их приготовить. Автор видео рекомендует использовать говядину, а для сочности добавить к фаршу немного сала. Мясо – 1 кг Сало Лук – 2 шт Чеснок – по вкусу Булочка или белый хлеб Молоко или сливки Яйца – 1 шт Соль и перец Хлеб нарежьте на кусочки и замочите в молоке или сливках. Лук, мясо и сало разрежьте на небольшие удобные кусочки. Через мясорубку пропустите мясо, сало, лук и чеснок. Хлеб отожмите от жидкости и тоже добавьте. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и жидкость, которую вы оттеснили из хлеба. Перемешайте, фарш должен быть “живым”, а не забитым. Сформируйте котлеты – они должны держать форму, но оставаться нежными. Обжаривайте их на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Для идеального результата сначала жарим на сильном огне, затем на среднем. Переглянути цей допис в Instagram К этим котлеткам подходит любой гарнир. К примеру, мы рассказывали, как приготовить нежное картофельное пюре.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
