Что нужно сделать с картофелем перед жаркой. Фото: aubreyskitchen Советы по приготовлению гарнира В приготовлении блюд очень часто все зависит от маленьких нюансов. Мы рассказывали, как правильно варить молодой картофель. Теперь поделимся лайфхаками, с которыми ваш домашний картофель фри будет вкуснее, чем в ресторане. Есть несколько кухонных секретов, которые превратят обычный жареный картофель в аппетитные ломтики. О них рассказали на портале “Соседка”. Чистим и нарезаем картофель. Готовые ломтики промываем в ледяной воде. Это важный момент, позволяющий убрать с поверхности лишний крахмал. Делаем это несколько раз, пока вода не станет прозрачной. После этого кусочки нужно тщательно просушить. Отбрасываем их на сито, а когда основная вода стечет, выкладываем на бумажные полотенца. Чем сухее будет картофель, тем лучше будет корочка. погружайте картофель в масло небольшими порциями когда картофель станет золотистым, вынимайте шумовкой на металлическую решетку добавляйте соль перед самой подачей Это требует некоторых усилий, однако вы получите идеальную хрустящую и золотистую картошечку. Также мы делились секретом приготовления вкусной молодой кукурузы.
Как подготовить картофель к жарке?
Как жарить картошку: маленькие советы
