Как закрыть на зиму сочную зелень | Коллаж: Хочу Лучший щавель для зеленого борща Конец весны и начало лета – время для заготовок. Пока еще не начались ягоды и более серьезные овощи, можно уделить внимание заготовке зелени. Мы рассказывали, как заморозить зелень “улитками”. Теперь поделимся отличным рецептом щавеля. Кулинарная блогерша Анна Зеленская показала в своем видео, как закрыть щавель так, чтобы он сохранил вкус и аромат, а также остался ярко-зеленым. Это очень вкусная консервация. Из приведенного количества ингредиентов выйдет одна банка в 0,5 литра. Если хотите закрыть больше – просто умножайте. Щавель – 600 г Соль – 0,5 ч. л. Вода – 200 мл Щавель моем, немного просушиваем на бумажных полотенцах. Нарезаем все листья на одинаковые кусочки. Закладываем нарезанный щавель в банки, плотно утрамбовывая. Всыпаем соль в каждую банку. Заливаем все крутым кипятком. Закручиваем банки по технологии и закутываем их. Переглянути цей допис в Instagram Когда банки охладятся, их нужно хранить в погребе или другом прохладном помещении. А осенью и зимой из этой заготовки вы сможете готовить самый вкусный зеленый борщ.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
