Великолепная яркая закуска. Фото: скриншот с видео Мирославы Пекарюк Капусточка получается хрустящей и в меру пикантной Капусту можно приготовить на зиму десятком способов и ни разу не повториться. Мы делились рецептом хрустящей закрутки. Теперь расскажем, как приготовить настоящий хит сезона – капусту “лепестки”. Эта капусточка получается хрустящей, слегка кисловатой и в меру пикантной. Подробно процесс приготовления в своем видео показала кулинарная блогерша Мирослава Пекарюк. капуста – 2,5 кг морковь – 3 шт свекла — 1 шт перец чили – 1 шт вода – 1,5 л сахар – 3 ст. л. соль – 3 ст. л. масло – 50 мл уксус 9% — 100 мл черный перец горошком – 15 шт душистый перец — 8 шт лавровый лист – 4 шт гвоздика – 4 шт Капусту разбираем на лепестки, толстые жилки немного срезаем. Также подготовим другие овощи: морковь режем кружочками, свеклу полукольцами, а перец чили – кольцами. Берем большую кастрюлю или банку и выкладываем слоями капусту и овощи. Для маринада кипятим воду с солью, сахаром и специями. Когда жидкость закипит, добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем и выключаем огонь. Капусту заливаем горячим маринадом, прижимаем чем-нибудь тяжелым и отставляем в темное место на 5 дней. Переглянути цей допис в Instagram Через 5 дней капусту можно пробовать. Для хранения раскладываем ее в банки и отправляем в холодильник. Также мы делились рецептом вкуснейших консервированных кабачков.
Ингредиенты:
Маринад:
Способ приготовления:
