Этот лайфхак поможет в разработке десертов. Фото: freepik Все, что понадобится – обычная банка Есть немало девайсов, упрощающих жизнь на кухне. Однако не всегда к ним есть доступ. Особенно сейчас, в условиях отключений света. Мы говорили, как хранить яйца без холодильника. Теперь поделимся лайфхаком, который поможет вам создать вкусные десерты. Обычно, чтобы взбить сливки в плотную пену, нужен миксер, причем достаточно мощный. Однако можно обойтись и без прибора, если у вас есть обычная стеклянная банка, пишет “УНИАН”. Прежде всего, сливки должны быть густые, от 30% жирности. Это важно и при сбивании миксером, и в других условиях. Жидкий продукт просто не способен содержать в себе воздух и приобрести нужную консистенцию. Также нужно хорошо их охладить. Банк должен быть абсолютно чистым и сухим. Берите сосуд в несколько раз больше по объему, чем количество сливок. Наливаем туда сливки, закрываем крышкой и трясем. Важно сбивать равномерно, но не переусердствовать. Если перебить сливки, у вас отделится масло. Поэтому время от времени проверяйте и прекращайте трясти, как только сливки будут держать форму. Можно добавить при взбивании сахарную пудру и/или лимонный сок. Тогда продукт будет лучше держать форму. Остается вынуть густую пену из банки и использовать. Также мы рассказывали, как лепить стаканчики вареники.
Как взбить сливки без миксера
