Таке частування точно сподобається всій родині.
Важко знайти людину, яка не любить котлети, а асортимент “основи” для них просто величезний. Будь-яка господиня може приготувати таку страву зі свинячого або свинячо-яловичого фаршу, а тим більше – з курячого. Однак є ще один досить непоганий варіант – котлети без м’яса з картоплею, які на смак точно такі самі, як м’ясні.
Як приготувати котлети без м’яса – рецепт з картоплею
Котлети з картоплі без м’яса готуються дуже просто, продукти коштують копійки, а за смаком ви нізащо не відрізните їх від класичної м’ясної страви. Розповідаємо, з чого можна зробити котлети, крім м’яса, і чому картопля – чудова альтернатива.
Інгредієнти:
- кілограм картоплі;
- три цибулини;
- шматочок вершкового масла;
- шість столових ложок борошна;
- сіль, перець;
- сто грамів сиру;
- чотири курячі яйця;
- сто п’ятдесят грамів панірувальних сухарів;
- сметана та кріп – за бажанням.
Котлети без м’яса, як м’ясні, – це ідеальний варіант обіду або вечері в будь-який час, не тільки у пісні дні. Таку страву не соромно навіть подати гостям до столу – будьте впевнені, що всі попросять у вас рецепт.
Картоплю очистити, нарізати великими шматками, залити водою, посолити і варити до готовності приблизно 15 хвилин після закипання. Цибулю очистити, подрібнити, обсмажити на сковороді до золотистого кольору з сіллю і перцем. У самому кінці додати вершкове масло і тертий сир. Як тільки сир почне плавитися – сковороду зняти з вогню.
З картоплі злити воду, остудити овоч до прийнятної температури – так, щоб ви могли тримати його в руках. Потім натерти картоплю на тертці, змішати в мисці з цибулею, сиром і маслом. Всипати борошно, перемішати. В окремій мисці збити виделкою яйце з сіллю, на плоску тарілку висипати панірувальні сухарі. З картопляно-цибулевої маси виліпити котлети і кожну занурити спочатку в яйце, потім у сухарі.
Викласти напівфабрикати на розігріту сковороду, змащену олією, обсмажити з двох боків до готовності та появи золотистої скоринки. Окремо приготувати соус – змішати сметану з подрібненим часником і кропом. Подати котлети без м’яса з картоплею, розмістивши соус в окремій ємності. Тепер ви знаєте, як приготувати котлети без м’яса, і зможете радувати своїх близьких такою стравою регулярно.
