Немецкий пирог с ревенем и безе Мы рассказывали, как приготовить интересное украинское печенье волоханы. Теперь обратимся к немецкой кухне, а именно поделимся рецептом вкуснейшего немецкого пирога с начинкой из ревеня и шапочкой безе сверху. Как его приготовить, в своем видео рассказала кулинарная блогерша Юлия Сенич. По ее словам, попробовав этот пирог, вы никогда не догадаетесь, что внутри ревень. мука – 200 г сахар – 60 г масло – 80 г желтки – 3 шт разрыхлитель – 0,5 ч. л. ванильный сахар соль – 0,5 ч. л. ледяная вода – 2-3 ст. л. ревень – 650 г сахар – 150 г крахмал – 50 г корица/ванильный сахар белки – 3 шт сахар – 175 г щепотка соли Для теста смешиваем все компоненты. Замешиваем тесто и собираем в шар, в процессе можно добавить еще 1-2 столовые ложки холодной воды. Прямо на пергаменте раскатываем тесто. По желанию подравниваем края с помощью формы. Выкладываем тесто в форму, из его остатков формируем бортики. Ревень промываем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем его с сахаром, корицей, ванильным экстрактом и крахмалом. Начинку из ревеня выкладываем в основание из теста. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Для безе за 10 минут до готовности взбиваем охлажденные белки миксером с добавлением соли и сахара. Взбиваем все вместе до острых пиков. Выкладываем слой из безе на горячий пирог. Отправляем на 10-15 минут в духовку при температуре 175 градусов. Переглянути цей допис в Instagram Кстати, вы знали, что вкусный десерт можно приготовить даже из блинов? Мы делились отличным рецептом.
Ингредиенты:
Начинка:
Безе:
Способ приготовления:
