Очень нежная и вкусная паска. Коллаж: Хочу Настоящий хит праздничного стола Есть немало вариантов творожных пасок, поэтому каждый может выбрать себе что-нибудь по вкусу. Мы рассказывали, как приготовить десерт с консервированным ананасом. Теперь поделимся рецептом с шоколадом и вишней. Эта паска от кулинарной блогерши Валерии Велигуры больше похожа на десерт из дорогого ресторана. Она очень нежная, с шикарным сочетанием вкусов. 1 яйцо 50 г сахара 100 мл сливок или молока 100 г шоколада 200 г вишни 15 г кукурузного крахмала 30 г сахара 300 г творога 50 г сливочного масла ⠀ ⠀ 30 г какао ванильный ароматизатор Для шоколадного основания соединяем в сотейнике яйцо, сахар и сливки. Варим, помешивая до загущения, тогда снимаем с огня и добавляем шоколад. Перемешиваем до растворения шоколада. Перетираем через сито и даем остыть. ⠀ ⠀ Для начинки сахар совмещаем с крахмалом. Добавляем к вишням. Помешивая, варим до загущения. Даем остыть. ⠀ ⠀ К творогу добавляем заварное шоколадное основание, мягкое масло, какао и ванильный экстракт. Блендером перебиваем до однородности. Пасочницу устилаем пленкой. Из творожной массы формируем дно и бортики. Внутрь добавляем вишневую начинку и закрываем шоколадной массой. Ставим в морозилку на ночь. Утром осторожно снимаем форму, а паску размораживаем в холодильнике в течение 3-4 часов. Остается только украсить паску по вкусу. Кстати, мы рассказывали, как сделать шоколадные яйца для декора.
Ингредиенты для шоколадной основы:
Для вишневой начинки:
Для основания:
Способ приготовления:
