Чем отличаются эти виды выпечки. Фото: Окна Чем отличается выпечка по этим названиям Паска — это не просто выпечка, а буквально самый важный гастрономический символ Пасхи. Существует множество тонкостей в том, как печь паски и даже когда это делать. А ещё вы наверняка слышали сразу несколько их названий. Между паской, бабкой и куличем самая большая разница заключается в их происхождении. Об этом подробно рассказали на портале “Апостроф”. Традиционно паски начинают готовить в среду вечером. Делают опару и оставляют на ночь, а в четверг замешивают тесто и пекут паски. Их выпекают в круглых формах, украшают глазурью или узорами из теста. Этот русский пасхальный хлеб готовят из дрожжевого теста. В некоторых южных регионах россии куличи называют пасхой, поэтому может показаться, что это связь с украинской паской. Однако в Украине “пасхой” называют сырное блюдо, которое готовится без выпечки в форме срезанной пирамиды. Ее форма неслучайна – она повторяет форму гроба Господнего. Готовится из свежего творога, сливочного масла, сливок или сметаны, изюма. Для приготовления форму застилают влажной марлей, выкладывают в нее творожную массу и с грузом ставят в холодильник на 12 часов. Блюдо сделано из творога. Фото: tsn Это польское обрядовое блюдо. Тесто готовится на основе пекарских или пивных дрожжей и теплого молока. Ее также готовят с сухофруктами, иногда тесто заваривают горячим молоком. После выпечки бабки покрывают белой или розовой глазурью. Если подвести итоги, паска – это украинский пасхальный хлеб, кулич – русский, творожная паска – это десерт из сыра, а бабка – польская выпечка. Также мы рассказывали, что нельзя класть в пасхальную корзинку.
Паска – это украинский пасхальный хлеб
Кулич – русская выпечка
Сырная паска (пасха)
Пасхальная баба (бабка)
