Как вкусно законсервировать кабачки. Фото: скриншот с видео Рецепт непревзойденных кабачков с кетчупом Из кабачков можно приготовить немало вкусненьких. Мы рассказывали, как пожарить их брусочками. Когда все наелись кабачков, можно приступать к их консервации. На кулинарном ютуб-канале “Вкусная страница” рассказали, как закрыть их на зиму особенно вкусно. Один простой ингредиент сделает их нереально вкусными. Речь идет о кетчупе “Чили”. кабачки – 1,5 кг чеснок — 4 зубчика перец горошком – 20 шт вода – 750 мл соль – 1 ст. кровати сахар – 3 ст. ложки кетчуп “Чили” — 120 г уксус 9% — 100 мл Кабачки нарезаем кружочками толщиной 6-8 мм. Плотно складываем их в чистые баночки. В каждую баночку кладем по одному зубчику чеснока и по несколько горошинок черного перца. На четыре пол-литровых баночки готовим маринад на 750 мл воды. Добавляем в воду соль, сахар и кетчуп. Доводим до кипения, тогда вливаем уксус. Перемешиваем и снимаем маринад из огня. Разливаем маринад по баночкам, заполняя их вверх. Прикрываем металлическими крышками и ставим в большую кастрюлю с дном, застеленным полотенцем. Заливаем холодной водой так, чтобы она доходила до плеч банок. Доводим до кипения и стерилизуем 10 минут пол-литровые и минут 15 литровые. Тогда вынимаем и закручиваем по технологии. Кабачки получаются очень хрустящими, с ярким, несколько пикантным вкусом. Они хорошо сохраняются. Также мы рассказывали, как приготовить из кабачков оригинальные блины.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
