Особенно аппетитный гарнир. Фото: скриншот с видео Аппетитная кукуруза на мангале Летние, сезонные овощи – это то, за что легко полюбить тёплый сезон. Мы рассказывали, как приготовить кабачки по-турецки. Теперь поделимся рецептом особенно вкусной кукурузы на мангале. Весь процесс приготовления в своем кулинарном видео показала шеф-повар Валентина Саенко. Кукуруза по-мексикански готовится на углях, однако ее можно запечь и в духовке. Кукуруза — 4-5 кочанов Майонез – 2 ст. л. Сметана – 2 ст. л. Копченая паприка, соль, чили – по вкусу Пармезан или фета – 50 г Кинза и лайм для подачи Молодую кукурузу не чистим от листьев. Вместе с зеленью замачиваем в воде минимум на 30 минут. После этого выкладываем (прямо в листьях) на раскаленный уголь. Жарим по 20 минут с каждой стороны. После этого снимаем и ждем, пока немного остынет. Открываем листья, и убираем волоски. Для соуса смешиваем сметану, майонез, соль, чили и паприку. Этим соусом щедро смазываем кукурузу и возвращаем ее на угли. Жарим до красивой, румяной корочки. При подаче посыпаем творогом, кинзой и поливаем соком лайма. Переглянути цей допис в Instagram Эта кукуруза горячая, ароматная, особенно вкусная. Идеальный гарнир к шашлыку. Кстати, мы рассказывали, как вкусно замариновать свинину.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
