Начатый кочерыжка долго будет свежим. Фото: odnaminyta Речь идет не о пищевой пленке Правильное хранение ингредиентов – залог их свежести и вкуса. Мы рассказывали, что сделать с помидорами, чтобы съесть их через несколько месяцев. Теперь поговорим о капусте. Наверное, это случалось с каждым кулинаром — надрезали кочерыжку, чтобы добавить в борщ, а остальное положили в холодильник, где она быстро почернела. Чтобы этого не случилось, нужно знать, во что завернуть начала капусту, пишет pixelinform. И речь совсем не о пищевой пленке. Продлить срок хранения продукта надолго – вполне реальная задача. Вам понадобится обычная бумага. Это может быть а4 или жесткие бумажные салфетки, если на них нет узоров. Секрет в том, что для начала капустину нужно плотно завернуть в бумагу. А уже после этого кладем всю конструкцию в полиэтиленовый пакет. Храним в холодильнике или на холодном балконе. Остальные капусты можно нашинковать, разложить по пакетам и заморозить. Однако эта заготовка неуниверсальна. Замороженную капусту можно использовать для супов или тушения, но не салатов. Обычная бумага поможет сохранить капусту надолго. Также мы рассказывали, какой овощ можно есть вместо огурцов.
Как сохранить начатый кочан капусты?
Альтернативное хранение: морозилка
