Лайфхак для красивой и вкусной корочки. Хитрый трюк с жаркой мяса Жарение пищи – это классическая кулинарная техника. И от того, насколько хорошо вы им владеете, зависит вкус блюд. Мы рассказывали, чем посыпать сковороду, чтобы рыба точно не пригорела. Теперь поделимся лайфхаком с мясом. Этот продукт бывает сложно приготовить с румяной корочкой. Вместе с pixelinform расскажем, что сделать, чтобы она точно появилась. Секрет – в использовании сахарной пудры. И, несмотря на опасения, продукт от этого не станет сладким, однако приобретет идеальную корочку. Мясо следует посыпать пудрой со всех сторон. Сделайте это непосредственно перед жаркой. Такой подход гарантирует вам кусочки с аппетитной, румяной корочкой. Это не только красиво – благодаря пудре мясо будет очень сочным. Но, если у вас нет пудры и вы хотите заменить ее обычным сахаром, не делайте этого – он не даст такого эффекта. Попробуйте посыпать мясо пудрой – и результат вам точно понравится. Также мы рассказывали, из-за какой ошибки в отваривании картофеля весь ее вкус “уходит в воду”.
Чем посыпать мясо перед жаркой?
