Как и зачем их мыть. Фото: gotoshop.ua Позаботьтесь о том, чтобы они были чистыми Мы рассказывали, масло какой жирности лучше покупать и использовать для разных целей. Теперь поговорим о правильной подготовке сухофруктов. Действительно ли необходимо замачивать их, как советуют по многим рецептам? Вместе с “УНИАН” рассказываем, почему важно мыть сухофрукты и как правильно это делать. Сухофрукты, полученные на вес, могут содержать пыль, грязь, бактерии и другие загрязнения. Может показаться, что в случае с промышленным продуктом, герметично упакованным на производстве, такой проблемы нет. Однако сухофрукты в упаковке еще в стадии производства могут сталкиваться с теми же условиями. Общие рекомендации для всех сухофруктов – тщательно промойте их под проточной водой, используя дуршлаг. А в дальнейшем уже особенности разных видов: Чернослив и курагу следует замочить в горячей воде на 30-60 минут. Это сделает их мягкими и вкусными. Изюм промойте под горячей проточной водой и замочите на 10-20 минут, чтобы они набухли. Если вы используете изюм для выпечки, то после промывки обсушите их и обваляйте в муке. Не замачивайте сухофрукты слишком долго, чтобы они не утратили вкус. Также мы рассказывали, как хранить томатную пасту свежей в течение шести месяцев.
Зачем мыть сухофрукты?
Как правильно мыть сухофрукты
