Даже так вкус будет достойным. Фото: ШИ Даже так у вас получится вкусное блюдо Даже в приготовлении повседневных, простых блюд много весят малейшие нюансы. Мы рассказывали, как заворачивать шаурму, чтобы ничего не вытекало и не разваливалось. Теперь расскажем, что делать, если вы задумали приготовить котлеты, а дома есть только черный хлеб. Все знают, что в котлеты добавляют только белый продукт и что делать, если альтернативы нет? Отвечаем вместе с Главред. Конечно, черный или белый хлеб – это не только о цвете, но и о вкусе и текстуре. Логично, что замена этого ингредиента повлияет на вкус и консистенцию котлет, но эти изменения не будут радикальными. С черным или ржаным хлебом у вас могут получиться аппетитные котлеты. Единственный нюанс – они будут плотнее, чем в случае с белой булочкой. Что точно важно учесть, это пропорции. Чтобы хлеб не забил фарш и хорошо сработал в блюде, нужно выдержать пропорцию 4:1, то есть на 1 кг фарша берем 250 г уже размоченного хлеба. Потому не бойтесь экспериментировать с котлетами. Вкус может отличаться от того, к которому вы привыкли, но это не значит, что он будет плохим. Также мы рассказывали, почему баклажаны получаются горькими.
Можно ли добавлять чёрный хлеб в фарш?
