Блогер розповів, як він домігся тривалої свіжості овоча.
Нещодавно відомий блогер із кулінарного шоу поділився своїм методом збереження свіжості сирої моркви – якраз вчасно для тих, у кого після різдвяних свят залишилися запаси цього овоча.
Експеримент, проведений Гевіном Реном, показав, що сира морква може зберігати свіжість понад 10 днів, якщо зберігати її одним простим, але геніальним способом.
Раніше ми розповідали, як зберігати картоплю, щоб не гнила і не проростала.
Три найпоширеніші способи, як зберігати моркву у квартирі
Коментарі блогера з приводу того, як зберігати моркву в холодильнику, наводить британський журнал Express. Автор зазначив, що овочі “дуже легко псуються на нижній полиці холодильника”, тоді як його підхід наочно показує, як зберігати моркву, щоб не млявіла протягом довгого часу.
Проводячи експеримент у рамках програми “Fresh vs Frozen: Which Is Better?” (“Свіжі або заморожені: що краще?”), він зберігав моркву трьома різними способами: у відкритій ємності, в закритому контейнері з паперовим рушником і у відкритій ємності, заповненій водою.
Усі три банки він відправив у холодильник на 10 днів, щоб визначити, як зберігати моркву найефективніше. Гевін – автор експерименту – аналізував результати по черзі, почавши з моркви, залишеної без кришки.
Дуже скоро виявилося, що морква “стала м’якою і млявою”, і до того ж, як заявив Гевін, вона “дуже зблідла”. Він зазначив, що “шкірка стала дуже сухою – чистити таку моркву просто кошмар”.
Після цього він оглянув закриту банку з паперовим рушником, який має вбирати зайву вологу і таким чином сповільнювати розвиток плісняви та бактерій.
Цього разу він сказав: “Одразу видно, що вони мають набагато кращий вигляд. Вони не виглядають сухими – це та сама морква, яку ви купуєте в супермаркеті. На кінцях є трохи вологи, але цвілі немає”.
Перевіряючи щільність, він уточнив, що морква має “чіткий, пружний хрускіт”, додавши: “Я б точно віддав перевагу цьому варіанту перед попереднім”.
Як правильно зберігати моркву – найкращий результат
Нарешті, він протестував моркву, що зберігалася у воді, і сказав, що вона має “приголомшливий вигляд”. Метод із водою запобігає доступу кисню до моркви, що допомагає зберігати її свіжість протягом тривалого часу.
Автор і сам був здивований таким результатом, кажучи: “вона досі має найнасиченіший колір”. “Вона неймовірно тверда – це найсвіжіший варіант на даний момент. Вона пролежала там уже 10 днів і відчувається такою ж свіжою, як у день купівлі”.
Потім він розламав моркву навпіл, і звернув увагу на її хрускіт, який без слів підтверджує, де зберігати моркву. Саме метод із водою виявився найефективнішим.
Важливі застереження про те, як зберігати моркву в холодильнику, щоб не в’яла
Крім зберігання моркви у воді, рекомендується спочатку зрізати бадилля, щоб запобігти повторному росту. У програмі, в якій брав участь автор, також наголошувалося на важливості регулярної зміни води і на тому, що, звісно ж, пити її в жодному разі не можна.
Ба більше, згідно з журналом Good Food, морква, що зберігається у воді в холодильнику, може зберігатися в хорошому стані аж до трьох місяців.
Ще один важливий момент під час зберігання моркви – незалежно від того, чи тримаєте ви її в холодильнику, шафі або коморі, – не розміщувати її поруч із продуктами, що активно виділяють етилен. До списку таких продуктів входять, серед іншого, яблука, банани, помідори й авокадо. Їхній контакт із морквою може прискорити процес дозрівання, а отже, в’янення овоча.
Вас також можуть зацікавити новини:
- У будинку смердить, хоча ви прибираєте: звідки береться неприємний запах і як його позбутися
- Чим полити живу ялинку, щоб вона довго стояла і пахла: що додати у воду
- Як відкрити машину за 5 хвилин, якщо ключі залишилися всередині: лайфхак від автомобілістів
