Капуста получается очень вкусной. Фото: smachnonews.24tv.ua Рецепт сочной капусты в маринаде Вот – пора хрустящих закусок из капусты. Мы рассказывали, как приготовить “лепесток”. Теперь поделимся рецептом сочной квашеной капусты в рассоле. Это самая хрустящая закуска, которая получается необычайно вкусной, ароматной. Благодаря маринаду проквасятся даже самые жесткие сорта. Рецептом разделились в кулинарном блоге alinka_cookinggg. Сахар – 2 ст. л. Вода – 1 л Соль – 1ст. л. Душистый горошек — 5 шт Лавровый лист – 2 шт Капуста – 1,5 кг Морковь – 1 шт В кастрюлю насыпаем соль и сахар. Добавляем ароматный перец и лавровые листья. Заливаем водой. Ставим на огонь, маринад доводим до кипения. Снимаем с нагрева и охлаждаем до комнатной температуры. Пока маринад стынет, капусту мелко шинкуем, а морковь натираем на большой терке. Овощи соединяем в одной миске и перемешиваем. Заливаем холодным маринадом, накрываем крышкой. Не придавливаем капусту, но делаем так, чтобы она была покрыта маринадом. Оставляем капусту на трое суток в теплом месте, дважды в день прокалываем. Переглянути цей допис в Instagram Капусточка получается хрустящая, аппетитная. Также мы делились отличным рецептом капусты на зиму.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
