Вкус просто невероятный. Фото: советница Заготовка получается очень ароматной Заготовки на зиму могут быть разнообразными. Можно приготовить джем из клубники. А если у вас на участке растут чайные розы, из них можно сварить ароматное и изысканное варенье. Это буквально изысканность в каждой ложке – она получается вкусной, сладкой и очень душистой. Рецептом поделилась шеф-повар Валентина Кущ. Цветы из магазина или сорта без запахов не подходят. Лепестки чайной розы – 200 г Сахар – 400 г Вода – 300 г Сок половины лимона Лимонная кислота – на кончике чайной ложки Лепестки отделяем и перебираем. Убираем белую часть лепестка – она дает горчинку. Аккуратно замачиваем лепестки и промываем водой. Сливаем, добавляем часть сахара от общей массы и сок лимона. Перетираем массу ложкой, чтобы лепестки начали выделять сок, стали более темными и ароматными. Тем временем доводим до кипения воду с остальным сахаром. Варим до 5 минут, производим минимальный огонь и добавляем лепестки. Варить 10-12 минут, добавить лимонную кислоту и варить еще минуту. Варенье может показаться жидким, но это нормально. После охлаждения оно станет более густым. Также мы рассказывали, как сделать ароматную зеленую заготовку на зиму.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
