Молодой картофель на сковороде. Фото: ШИ, ХОЧУ! Секрет идеального молодого картофеля на одной сковороде Молодая картошка очень вкусная и ароматная. Со свежим укропом, чесноком, шкварками и сметаной. Только варится она достаточно долго. Однако есть рецепт, где клубни не нужно варить, а результат вам точно понравится. Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного молодого картофеля, который не нужно чистить и варить. Этот вариант предлагает суперфиналистка Мастер Шеф 12 Ольга Рябенко. Ингредиенты: Молодой картофель — 1-1,5 кг; Вода — 150-200 мл; Масло — 100 г; Приправа для картофеля – 1 ч.л; Паприка – 1 ч. л; Соль – по своему вкусу; Чеснок – 3 зубчика; Укроп; Зеленый лук. Приготовление: Помыть молодой картофель (не чистить) и выложить в глубокую сковороду. Влить воду, посолить, накрыть крышкой и готовить на среднем огне готовность. Вода должна полностью улетучиться (примерно 15–20 минут в зависимости от размера картофеля). Добавить масло, приправу для картофеля и паприки. Увеличить огонь и обжарить картофель до аппетитной золотистой корочки, периодически помешивая. В конце добавить измельченный чеснок и укроп и зеленый лук. Перемешать. Переглянути цей допис в Instagram Фантастическая текстура: хрустящая корочка и нежная серединка Экономия времени, чистые руки и минимум грязной посуды, что особенно ценно после рабочего дня. Максимум вкуса и аромата Идеальное сочетание со специями и чесноком Сохранение полезных веществ Если к молодому картофелю приготовить особый соус, то он станет в разы вкуснее. Таким рецептом вы удивите даже самых взыскательных гостей.
Главные плюсы этого способа:
