Аппетитные и ароматные булочки. Фото: скриншот с видео Вкусная выпечка к чаю Если хочется чего-нибудь сладенького, можно приготовить что-нибудь простое, но вкусное. Мы рассказывали, как приготовить ленивый штрудель. Теперь делимся рецептом ароматных ватрушек к чаю. Эти булочки с творогом получаются еще вкуснее, чем вы помните с детства. Рецептом разделились в кулинарном блоге albik.food. Молоко – 200 г Яйцо — 1 шт Сметана – 100 г Свежие дрожжи – 18 г Сахар – 90 г Ванильный сахар – 8 г Соль — щепотка Мука – 450-500 г Масло – 60 г Кисломолочный творог – 350 г Сметана – 80 г Желток – 1 шт Сахар – 120 г Ванильный сахар – 8 г Сахар – 10 г Мука – 10 г Масло (холодное) – 5 г Молоко – 1 ст. л. Желток – 1 шт К молоку добавляем яйцо, сметану, дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем, добавляем просеянную муку и прохладное сливочное масло. Вымешиваем тесто, пока оно не соберется в кучу – примерно 5-7 минут. Оно будет липнуть в руки, но продолжайте вымешивать. Когда тесто соберется в кучу, станет однородным и гладким, перекладываем в тарелку. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков. Для начинки в кисломолочный сыр добавляем сметану, желток и сахар. Перебиваем все блендером до однородной смеси. Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой. Обходим, делим на равные частицы и из каждого формируем шарик. Выкладываем на противень и оставляем на 20 минут. С помощью тарелки или стакана делаем углубление, пальцами еще немного прижимаем и выкладываем начинку. Смазываем смесью желтка и молока и посыпаем крошкой. Для крошки объедините муку, сахар и холодное масло и протрите все в ладонях. Выпекаем при 180° 20-25 минут. После выпечки оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Булочки получаются очень ароматными и вкусными. Можно есть, как только немного остынут. Также мы рассказывали, как приготовить финский блинчик с грибной начинкой.
Ингредиенты:
Начинка:
Для крошки:
Для смазки:
Способ приготовления:
