Прекрасный рецепт с картофелем и луком. Фото: скриншот с видео Аппетитная галета с картофелем и луком Даже из самых простых продуктов можно готовить роскошные блюда. Мы рассказывали, как приготовить ленивые улитки из фарша. Теперь поделимся рецептом аппетитной галеты с картофелем и луком. Способ приготовления в своем видео показал повар и кулинарный блоггер Владимир Ярославский. Это отличный пример того, как в зависимости от способа обработки продуктов мы можем получить совершенно разный результат. 180 г холодного масла 82,5% 70 г воды 1 желток 9 г яблочного уксуса 270 г муки соль 350 г лука 450 г картофеля 30 г масла 45 г масла соль, перец, мускатный орех, чабрец 150-180 г сыра яйцо для смазки В горку муку кладем холодное масло и рубим его ножом к равномерным комочкам. Затем добавляем ледяную воду с желтком, уксусом и солью и замешиваем тесто. Собираем его в шар, раскатываем скалкой и складываем вдвое. Снова раскатываем и снова складываем, а затем убираем в холодильник на 30 минут. Картофель нарезаем тоненькими слайсами и заливаем кипятком. Отставляем остыть. Лук нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле практически до румяности. Добавляем масло, соль, перец и мускатный орех, чабрец, еще минуту-две тушим. Подготовленный картофель выкладываем на сито, кладем его в миску. Добавляем лук со всем маслом, немного соли и масла, если нужно, перемешиваем. Тесто раскатываем в большой круг толщиной 4 мм. На него выкладываем картофель, немного тертого сыра, снова картофель, сыр тертый и наверх весь лук. Красиво заворачиваем края, смазываем яйцом или желтком. Запекаем при 175 градусах 45-55 минут. Переглянути цей допис в Instagram Когда выключаем духовку, даем пирогу еще минут 10 постоять. Также мы делились рецептом аппетитного салата.
Ингредиенты:
Начинка:
Способ приготовления:
