Так борщ становится гораздо вкуснее. Фото: ШИ Особый ингредиент для вкусного борща В приготовлении борща нет неважных моментов, – это знает каждый, кто хоть раз готовил его. Мы рассказывали, какой овощ не стоит класть в бульон. Теперь поделимся одним крутым трюком, который можно воспроизвести только летом. На портале “Сенсация” пишут, что такой борщ готовят в Полтавской области. Там в блюдо кладут один особый ингредиент. Именно в этом регионе в борщ добавляют, что для многих украинцев может показаться странным. Речь идет о зеленом горошке прямо из грядки. Консервированный или замороженный для этой цели не подойдет – только свежий, сладкий. Его не нужно прибавлять много. Однако даже маленькая горстка коренным образом изменит вкус. Готовьте борщ так, как обычно. А поближе к концу варки всыпьте зеленый горошек. Достаточно будет половины стакана на кастрюлю объемом три литра. Его обязательно класть в конце, чтобы не разварился и остался хрустящим. С горошком борщ получается особенным. Уникальность такого блюда состоит в том, что вы можете положить свежий горошек только летом – ни консервированный, ни замороженный такого эффекта не дадут. Также мы рассказывали, почему вчерашний борщ всегда вкуснее свежего.
Как борщ готовят в Полтавской области?
