Ідеальна закуска в спекотний літній день готується до смішного просто.
Швидкі малосольні огірки – ідеальна закуска в спекотний літній день. Особливо смачною страва виходить із молодих зелених корнішонів. Хоча свіжі овочі смачні самі по собі, маринування надає їм особливого пікантного шарму.
Ми розповімо, як приготувати малосольні огірки швидко та смачно. Цей рецепт не вимагає дорогих інгредієнтів або особливих навичок. Знадобиться лише пакет і кілька спецій.
Як зробити малосольні огірки
Щоб корнішони замаринувалися, знадобиться хоча б кілька годин, але сам процес приготування займе у вас лише п’ять хвилин. Ось чому рецепт називається “П’ятихвилинка”. Для приготування, крім головного інгредієнта, вам знадобляться лише зелень, часник і спеції. Сіль надає страві характерного аромату, а цукор прискорює бродіння і балансує смак.
Список продуктів:
- огірки – один кілограм;
- часник – п’ять зубчиків;
- пучок кропу;
- сіль – одна столова ложка з гіркою;
- цукор – одна столова ложка;
- перець горошком – десять штук.
Овочі ретельно промийте та видаліть кінчики з двох боків. Великі плоди розріжте вздовж на чотири частини, а дрібні залиште так. Кріп дрібно порубайте, а часник наріжте пластинами. Любителі гострого можуть збільшити кількість часнику або додати рубаний перець чилі.
У пакет викладіть корнішони, зелень, часник і спеції. Перемішуйте і розминайте суміш руками протягом 2-3 хвилин, щоб пустився сік. Потім зав’яжіть упаковку, щоб у ній залишилося повітря, і потрясіть.
Залиште малосольні огірки в пакеті маринуватися в холодильнику. Для цього потрібно хоча б 4 години, хоча, за словами деяких кулінарів, уже через півтори години закуска добре просочиться. Готову страву зберігайте не більше 3 днів.
