Как отличить свежую устрицу от несвежей. Коллаж: Хочу Как есть изысканного моллюска День устриц в мире отмечается 5 августа. Чтобы полакомиться устрицами, нужно знать еще несколько вещей, кроме того, что это идеальная закуска в бокал шампанского. Настоящая, свежая устрица – это настоящее наслаждение для гурмана. “Хочу” расскажет, как выбирать и как есть этот морской деликатес. Есть один способ, который точно сработает. О нем в своем видео рассказал украинский повар Александр Огородник. Для этого нужно взять вилку или зубочистку, и легонько провести зубцами о край устрицы. Если вы увидите, что мышца устрицы сокращается – она свежая. Если она не сокращается, то, скорее всего, она не очень хорошая. Но может быть, что устрица, которую вам подали, сокращается очень медленно – это значит, что она просто спит. Обычно устрицы подают уже отрезанными от ноги. Сама эта нога жесткая и ее выбрасывают. Поливаем моллюска лимонным соком или другим соусом, и “хлебаем” прямо из раковины. Прожевываем, чувствуем вкус и аромат устрицы и проглатываем. Переглянути цей допис в Instagram Это простой и изысканный способ насладиться этими дорогими, но такими вкусными моллюсками. Также мы рассказывали, чем отличаются друг от друга другие виды пива.
Как проверить устрицы на свежесть?
Как правильно есть устрицы?
