Прекрасный тортик – красивый и вкусный. Коллаж: Hochu.ua Шоколадный тортик из блинов Из блинов можно готовить полноценные десерты. Мы рассказывали, как запечь их под заварным кремом. Теперь расскажем, как сделать замечательный шоколадный тортик, который к тому же очень красив на срезе. Это шикарный десерт, который удивит ваших близких своим видом и вкусом. Рецептом в своем кулинарном блоге поделилась шеф-поварешка Валентина Кущ. Мука — 140 г; Яйца – 2 шт; Молоко – 230 г; Кипяток — 230 г; Какао темное – 30 г; Соль и сахар Масло — 30 г Крем – сыр – 300 г; Сливки 33% — 300 г; Пудра сахарная – 100 г; Шоколад горький – 100 г Какао для подачи Сначала готовим тесто на блине. Муку смешиваем с яйцами, молоком, солью и сахаром. Отдельно какао завариваем кипятком и добавляем в тесто. Перемешиваем и добавляем растительное масло. Готовое тесто процеживаем через сито, чтобы убрать возможные комочки. Жарим так же, как обычные блины — на смазанном сковороде с двух сторон. Выкладываем на ровную стопку и подрезаем по форме. Для крема смешиваем все ингредиенты кроме шоколада. Сливки и крем-сырь должны быть очень холодными. Начинаем сбивать миксером на маленьких оборотах до однородности и пышности. Тем временем шоколад топим на водяной бане, а когда остынет, добавляем в половину крема. На первый блинчик через кондитерский мешок выкладываем полосками на расстоянии крем. Сверху кладем еще один блинчик и деревянной шпажкой прижимаем верхний блинчик в пустоты. Чередуем крем и таким же способом выкладываем все блины. Да у нас в конце получится красивый рисунок. Остатки крема смешиваем и перемазываем бока и верх. Когда стоит в холодильнике, посыпаем какао для подачи. Также мы рассказывали, как приготовить простой рулет – финский блин.
Ингредиенты:
Для крема:
Способ приготовления:
