Таке частування однозначно сподобається навіть тим, хто не дуже любить сир.
До сирних запіканок не можна ставитися нейтрально – їх або люблять, або ні, але у тих, хто належить до другої категорії, є чудова нагода передумати. Причина цього – повітряна і ніжна сирна запіканка з манкою, полита розтопленим шоколадом. Це навряд чи можна назвати просто стравою, скоріше – справжнім витвором мистецтва.
Як готується така запіканка сирна – рецепт
Випікається сирна запіканка в духовці, тому вам варто заздалегідь про це подбати. Ті українки, у яких вдома є газова плита, з легкістю приготують десерт у будь-який час, а ось власницям електричних духовок доведеться підганяти час у період відключень світла. Проте, всі докладені зусилля однозначно того варті – пишна сирна запіканка з манкою сподобається кожному, хто її спробує.
Інгредієнти
- 700 грамів 9% сиру;
- 2 ст.л. 20% сметани;
- 2 яйця;
- 4 ст.л. цукру;
- 4 ст.л манки;
- 50 грамів молочного шоколаду і одна плитка для соусу;
- сіль;
- молоко.
Запам’ятайте, як готується запіканка сирна з манкою, щоб повторити рецепт і вдосталь насолодитися шикарним десертом. Спочатку збиваємо яйця з сіллю і цукром до пишної піни. Потім порційно додаємо сир і манку, перемішуємо. Вливаємо сметану, ще раз перемішуємо блендером, потім збиваємо міксером – це збільшує об’єм маси і робить запіканку повітряною.
Форму для випікання змащуємо маслом, посипаємо манною крупою. П’ятдесят грамів шоколаду подрібнюємо, щоб він не пригорів, і рівномірно розподіляємо по дну форми. Зверху виливаємо тісто і відправляємо заготовку в духовку. Випікаємо запіканку близько 30 хвилин при 200 градусах, але важливо орієнтуватися на зовнішній вигляд десерту – коли він буде готовий, з’явиться золотиста скоринка.
Готуємо соус, розтоплюючи плитку шоколаду на водяній бані з невеликою кількістю молока. Можна полити ним запіканку відразу або вже під час подачі – на ваш розсуд.
