Пасочки получаются очень вкусными. Фото: freepik Великолепный рецепт паски Есть немало рецептов паски, так что каждый может выбрать себе по вкусу. Есть варианты современных пасочек с начинкой. Однако и классическая дрожжевая выпечка имеет немало поклонников. В блоге sweetcraft.ua рассказали, как испечь самую мягкую царскую паску. Тесто получается очень мягкое и очень вкусное. Этот рецепт удастся каждому. 120 мл теплого молока 10 г сухих дрожжей 1 ст. л. сахара 70 г муки 3 яйца 2 желтка 120 г сахара пакетик ванильного сахара 0,5 ч. л. соли цедра 1 лимона 400 г муки 120 г сливочного масла цукаты, вяленая клюква, изюм коньяк для замачивания Для опары смешиваем молоко с сахаром, сухими дрожжами и мукой. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 20 минут. Когда время пройдет, добавляем яйца, желтки, сахар, ванильный сахар и цедру лимона. Перемешиваем и добавляем просеянную муку. Постепенно вымешиваем тесто. Когда он будет мягким и однородным, вмешиваем мягкое сливочное масло. Вымешиваем с маслом еще около 10 минут. Оставляем на несколько часов. Сухофрукты замачиваем в коньяке. Через 30 минут откидываем на сито и просушиваем бумажными полотенцами. Обминаем тесто и вмешиваем сухофрукты. Делим на 4 части и выкладываем в формы примерно половину высоты. Выпекаем в духовке, разогретой до 170°C, на нижнем уровне. Печь паски нужно примерно 35 минут, а готовность проверять зубочисткой. Переглянути цей допис в Instagram Выходит очень мягкое, волокнистое и ароматное тесто. Также мы рассказывали, как приготовить творожную паску без выпечки.
Ингредиенты для опары:
Для теста:
Способ приготовления:
