Так укроп полностью хранит аромат. Фото: shuba Простой и проверенный метод Есть много способов заготовки зелени на зиму. В частности, очень удобно использовать для этого морозилку. Однако этот метод может не подходить всем. Если ищете альтернативу, обратите внимание на следующий материал. На портале “Вкусное” рассказали о старинном способе хранения укропа, который не требует сушки и замораживания. Продукт полностью сохраняет аромат, цвет и вкус. Для начала зелень следует тщательно промыть и просушить. Очень важно, чтобы укроп полностью просох. Излишняя влага может испортить заготовку. Толстые стебли срезаем, зелень мелко крошим. Перекладываем в миску и щедро пересыпаем солью. Точных пропорций нет, но важно равномерно распределить соль по зелени. Берем сухие и чистые баночки и плотно трамбуем массу. Закрываем капроновыми крышками (металлические не подойдут, потому что они могут окисляться). В холодильнике или погребе так укроп может стоять до двух лет. Также мы рассказывали, как приготовить щавель.
Как подготовить укроп к хранению
