Прекрасные котлетки, которые легко готовятся. Фото: shuba Так блюдо получается необыкновенно вкусным Рыбные котлеты могут быть отличным вариантом для разнообразия ежедневного меню. Однако они часто получаются сухими. Мы рассказывали о нескольких секретах, которые помогут этого избежать. Также можно использовать проверенный рецепт. На портале “Советница” рассказали, как приготовить вкуснейшие котлеты из любого рыбного фарша. И тут секрет – в добавлении панировочных сухарей в правильной пропорции. Они не забивают фарш так, как муку, и при этом отлично удерживают влагу. 1 кг рыбного фарша 1-2 яйца 1 луковица растительное масло 2-3 ст. л. панировочных сухарей соль, перец по вкусу Лук мелко крошим и обжариваем до золотистого цвета. Вместе с рыбой пропускаем через мясорубку (если фарш готов – просто добавляем после охлаждения). По вкусу солим и перчим, добавляем в массу яйца и панировочные сухари. Все тщательно перемешиваем. Пусть фарш несколько минут постоит, чтобы сухари впитали влагу и набухли. Формируем из массы продолговатые котлеты. Жарим котлеты по бокам на масле, присыпанном мукой. На среднем огне готовим к аппетитной корочке, а затем выкладываем на бумажное полотенце, что убрать лишнее масло. Выходят очень вкусные и сочные котлеты. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую рыбу в духовке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
