Яйця пашот ідеально смакуватимуть у сендвічі та не тільки (Фото: freepik)
Трюк простий і не потребує нічого, окрім ситечка з дрібною сіткою. На відміну від багатьох інших лайфхаків для приготування яєць пашот, цей справді працює.
Головне — обирайте свіжі яйця: вони мають щільніший білок і жовток, що допомагає зберегти їх форму під час варіння. Що ще краще, ситечко є ідеальним інструментом для опускання яєць у воду.
Ви навіть можете приготувати їх заздалегідь і зберігати в холодній воді в холодильнику до кількох днів. Щоб розігріти яйця, просто перекладіть їх у миску з гарячою водою на кілька хвилин безпосередньо перед подачею.
На шляху до ідеальної ваги. Чи дійсно яєчна дієта працює для схуднення
Доведіть середню каструлю з водою до кипіння, потім зменшіть вогонь, поки вона ледь затремтить. На термометрі з миттєвим зчитуванням має бути від 82 до 88 °C. Обережно розбийте 1 яйце в невелику миску, а потім перекиньте його в дрібне ситечко. Обережно оберніть яйце навколо ситечка, пальцем видаліть будь-який білок, який проскочить.
@thehungerdiaries How to make #PoachedEggs using the strainer method! Great for eggs that aren’t *super* fresh. #poachedegghack #poachedegg #eggs #cookinghacks #breakfast #easyrecipe #foodtiktok #cooking #howto #foryou #fyp
Обережно опустіть яйце у воду і покрутіть дерев’яною ложкою протягом 10 секунд, поки яйце не почне схоплюватися. Повторіть проціджування та перемішування з рештою яєць. Готуйте, періодично помішуючи, доки яєчні білки повністю не затвердіють, але жовтки залишаться м’якими, приблизно 4 хвилини.
Спробуйте. Пʼять речей, які вміє робити з яйця справжній кулінар — показує шеф
Обережно вийміть яйця з горщика шумівкою. Подавайте негайно або перекладіть у миску з холодною водою та охолоджуйте до 2 днів. Для подачі перелийте в миску з гарячою водою і дайте нагрітися протягом 2 хвилин. Подавайте до столу негайно.
Рецепт яєць пашот у мікрохвильовці: вишукано і просто
Ідеальні яйця-пашот, що подають на сніданок у вишуканих готелях і ресторанах, можуть виглядати вражаюче, але якщо ви опануєте кілька простих прийомів, то зможете досягти таких же результатів і вдома. Перейти до рецепту
Яйця бенедикт: рецепт ідеального сніданку
Цей варіант приготування сніданку містить бекон, але сміливо можна використовувати шинку, шпинат чи лосось. Перейти до рецепту
Поживний сніданок як у кафе. Яйця а-ля Бенедикт з ніжним соусом
Доволі простий рецепт допоможе вам швидко та ситно поснідати навіть у будні. Перейти до рецепту
