Цибуля – універсальний продукт, який надає стравам глибокий смаковий акцент, використовується у супах, соусах, начинках для гамбургерів та багатьох інших рецептах. Проте, попри свою важливу роль, вона може стати джерелом неприємного запаху, особливо коли починає псуватися.
Якщо ви не знаєте, як правильно зберігати цибулю, то ризикуєте зіткнутися з ситуацією, коли вона швидко псується та наповнює холодильник нестерпним ароматом. Видання RealSimple надало поради, які допоможуть зберегти цей овоч свіжим і ароматним.
Як зберігати цілу цибулину
Цілу цибулину не обов’язково зберігати у холодильнику, адже холодне та вологе середовище може призвести до розм’якшення та псування овоча. Найкраще зберігати її у темному, прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці. Ідеальним варіантом стане використання перфорованого кошика, який розташовано у кухонній шафі.
Порада: коли обираєте цибулю у продуктовому магазині, обов’язково перевірте її на наявність м’яких плям або пошкоджень – саме така цибуля швидше псуватимуться та буде неприємно пахнути.
Не піддавайтеся спокусі чистити цибулю одразу після покупки – шкірка діє як природний захисник, зберігає внутрішню частину свіжою. Зберігання цілої цибулини дозволяє вам використовувати її у будь-який момент, коли вона вам знадобиться.
Як зберігати нарізану чи подрібнену цибулю
Якщо у вас залишилася нарізана цибуля, найкраще зберігати її у герметичному контейнері чи поліетиленовому пакеті у холодильнику.
Порада: тримайте її у контейнері протягом 5-7 днів, оскільки з часом вона може стати смердючішою. Зберігайте її так, щоб аромат не розповсюджувався на інші продукти. Якщо ви помічаєте, що запах стає надто інтенсивним, розгляньте можливість заморожування залишків.
Чи можна заморозити цибулю
Заморожувати цілу цибулю не рекомендується, оскільки вона може стати дуже жорсткою та погано розморожуватиметься. Однак заморожування нарізаної цибулі є ефективним методом збереження.
Порада: щоразу, коли у рецепті потрібна половина цибулини, наріжте її повністю, а надлишки помістіть у герметичний поліетиленовий пакет. Видаліть якомога більше повітря, закрийте пакет і помістіть його у морозильну камеру. Таким чином, ви зможете зберігати нарізану цибулю протягом кількох місяців без втрати її якості та аромату.
Загальні рекомендації
Якщо ви купуєте великий пакет цибулі та знаєте, що не використаєте її всю одразу, найкраще розподілити цибулю на частини для зберігання у холодильнику та морозильній камері. Це дозволить вам мати завжди під рукою достатню кількість свіжої чи нарізаної цибулі для приготування улюблених страв.
Порада: обов’язково позначте датою пакети з нарізаною цибулею, щоб мати змогу відстежувати термін її зберігання – зазвичай вона може зберігатися у морозильній камері до 6 місяців.
Дотримання цих простих порад допоможе вам насолоджуватися свіжою та смачною цибулею, яка завжди буде під рукою.
Ми також писали про те, як правильно зберігати часник.
