Підпишіться на нас в Google
Десерт складається з п’яти шарів.
Якщо хочеться вишуканих ресторанних солодощів і при цьому не витрачати час на похід до закладу чи випікання, тоді можна вдома досить швидко зробити ефектний десерт снікерс у склянці.
Ця страва трохи нагадує відомий батончик поєднанням солоної карамелі, горіхів і шоколаду. УНІАН вирішив розібратися, як приготувати ласощі приблизно на 4-5 порційних склянок (по 200-250 мілілітрів).
Як приготувати десерт снікерс у склянці – рецепт
Основою страви стануть пісочне печиво (наприклад, кексове) та вершкове масло.
Скільки потрібно інгредієнтів:
- 120 грамів печива.
- 30 грамів розтопленого вершкового масла (82,5%).
Подрібніть печиво на велику крихту, а потім висипте на сковороду, влийте в нього масло, все перемішайте і обсмажте протягом 3-4 хвилин на середньому вогні. Під час приготування масу потрібно постійно помішувати. Основа буде готова тоді, коли у неї з’явиться сильний горіхово-карамельний запах. Потім потрібно почекати, коли вона охолоне.
Ще один шар – повітряний сирний крем. Якщо ви хочете зробити вишуканий снікерс у склянці – рецепт такого крему потрібно повторити точнісінько:
- 180 грамів сиру.
- 200 мілілітрів дуже холодних вершків жирністю мінімум 33%.
- 25 грамів цукрової пудри.
- Половина чайної ложки ванільного екстракту.
Всі інгредієнти покладіть у чашу міксера і спочатку збивайте на мінімальній швидкості, а потім увімкніть максимальну і не вимикайте, поки маса не з’єднається до появи стійких піків (приблизно потрібно до 3 хвилин).
І щоб вдався саме десерт у стакані снікерс, важливо правильно зробити його арахісовий солодко-солоний шар. Візьміть такі продукти:
- 140 грамів вареного згущеного молока.
- 80 грамів смаженого очищеного і злегка подрібненого арахісу.
- Приблизно третину чайної ложки морської солі (середнього чи грубого помелу).
Ось що потрібно зробити: прогрійте арахіс на сковороді, щоб його аромат розкрився, а потім змішайте його зі згущеним молоком і додайте сіль. На смак суміш повинна вдатися з виразними солоними “нотками”.
Прикрасити десерт снікерс без випічки в стакані можна шоколадним ганашем або присипати шоколадною крихтою. Ганаш готується просто – 90 грамів подрібненого молочного шоколаду (50%) потрібно залити 60 мілілітрами вершків (33%) і дати інгредієнтам хвилину постояти. Потім все розмішують і додають у суміш 15 грамів вершкового масла. Після перемішування ганаш стає глянцевим.
Тепер десерт “Снікерс” у склянці можна формувати, зробивши такі шари:
- На дно викладіть підготовлену крихту з печива.
- Другий шар – сирний крем.
- Третій – арахісовий солодко-солоний.
- Четвертий – знову потрібно викласти крем.
- П’ятий – шоколадний ганаш.
Щоб страва просочилася, поставте її в холодильник на кілька годин. Верх десерту перед подачею можна присипати горішками.
Раніше УНІАН писав, як готується піца зі шкільної їдальні.
