Вкусное дополнение к блюдам. Фото: smachnonews Шикарная паста из чесночных стрелок Сейчас самое время для того, чтобы собирать лучшие летние ароматы для заготовок. Мы рассказывали, что сделать с зеленью перед замораживанием. Еще одна крутая заготовка, которую следует приготовить – паста из укропа и чесночных стрелок. Закуска получается очень ароматная, это лучшее дополнение для ваших блюд в течение всего года. Стоит только попробовать раз – и вы захотите, чтобы такая баночка всегда была в вашем холодильнике. Рецептом поделились на портале “Хозяйка”. 1 кг чесночных стрелок 1 пучок укропа 1 ч. л. соли 1 ч. л. лимонной кислоты 100 мл масла Стрелки обламываем из растений. Срезаем с них коробочки с семенами, а сами стрелки промываем, что убрать всю грязь и пыль. Укроп тоже моем и просушиваем. Нарезаем стрелки произвольными кусочками. Измельчаем их вместе с укропом в блендере. Можно также пропустить через мясорубку. В массу добавляем соль, лимонную кислоту и масло. Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком. Еще раз перебиваем в однородную пасту. Плотно трамбуем заготовку в небольшие чистые и сухие баночки. Внутри не должно быть воздуха. В таком виде их можно сразу замораживать. Если планируете хранить в холодильнике, наливаем сверху тонкий слой масла. Затем закрываем крышками. Эту заготовку можно добавлять к супам, соусам, мясу, плову и т.п. Также мы рассказывали, как приготовить клубничный компот на зиму.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
