Секрет аппетитного жареного картофеля. Фото: ukr.media Какой продукт выбрать для этого блюда Хрустящая, золотистая жареная картошечка – это блюдо, которое можно есть как полноценное. Однако в ее приготовлении есть немало нюансов. Мы рассказывали, что нужно сделать с картофелем перед жаркой. Теперь расскажем, какой жир использовать для его приготовления. Только один вид масла дает идеальный результат. Рассказываем об этом подробнее вместе с порталом “Хорошие новости”. Лучшим вариантом жира для жарки картофеля считается рафинированное оливковое масло. Даже при длительном нагревании она не дымит и не имеет неприятного привкуса. На втором месте после оливкового рафинированное подсолнечное масло. Однако считайте, что продукт должен обладать высоким качеством. Тогда результат будет хорошим. Также можно использовать масло гхи. Что касается сливочного масла, то этот продукт совсем не подходит для блюда. Оно очень быстро дымит, горит. Ни вкуса, ни пользы от такого продукта вы не получите. Добавлять такое масло можно только в самом конце приготовления, чтобы придать картофелю сливочный вкус и аромат. Запомните этот список, чтобы в полной мере наслаждаться жареным картофелем. Также мы рассказывали, как приготовить картофель для салатов за 5 минут.
На чем жарить картошку
