Паста получается очень вкусной. Фото: скриншот с видео Томатную пасту можно приготовить своими силами Вкусные, яркие домашние заготовки, сделанные сейчас, будут радовать вас всю зиму. Мы рассказывали, как закрыть баклажаны по-грузински. А если у вас есть лишние помидоры, можно приготовить томатную пасту — такую, как в магазине, только вкуснее, ведь вы не положите в нее ничего, кроме помидоров. Паста сохраняет яркий вкус, аромат и ваши блюда с ней будут невероятно вкусными. Рецептом поделились на ютуб-канале “Готовим по-домашнему”. Вам понадобится много томатов. Нарезаем их кусочками и варим, помешивая, до полной мягкости. Так варим час без крышки, иногда помешивая. Когда помидоры будут полностью разварены, перетираем их через сито. Это займет немного времени, однако результат того стоит. Полученный сок еще раз пропускаем через сито, но перед этим застилаем его четырьмя слоями марли. Ставим конструкцию над лоханкой и оставляем стекать на 20-24 часа. Когда это время пройдет, в сите останется томатная паста. Переводим ее на сковороду. Параллельно стерилизуем банки и прогреваем пасту на сковороде, перемешивая. В банки перекладываем горячую пасту и выравниваем поверхность. Прикрываем крышкой, стерилизуем в кастрюле с водой 20 минут после закипания и закатываем. За консистенцией паста выходит такая же, как и магазинная. Но на самом деле намного вкуснее, поскольку сделана дома, без консервантов. Также мы делились рецептом вкуснейшей кабачковой икры.
Как приготовить томатную пасту?
